シンク明野農園食事処へっつい


山梨県産の豚の「小腸」・「胃」を丁寧に処理し、ニンニクの効いた味に、ほとんどのお客様が注文するほど、一番人気の「塩もつ焼き」、お酒との相性抜群です。

地域ブランド名は「ふじかわもろこ」。
琵琶湖の名産品「ホンモロコ(本諸子)」、幻の魚と言われ、小魚の中でも一番の美味として珍重されていました。しかし琵琶湖の環境変化に伴い数が激減しましたが、山梨県と富士川町が南アルプスの天然水を使って養殖が開始され、2012年に食材として登場しました。その味はワカサギに似た上品な味で、京都の料亭などでは高値で取引されています。
塩・レモンを付けてお召し上がりください。

 

その日にある「お野菜」を、「ひと味違うドレッシング」でたっぷりお出ししています。

 

 

 

「甲州ワインビーフ」の牛すじを、じっくり煮込んで柔らかく仕上げた、どんなお酒にも合う人気の一品です。

 

 

 

 

 

青煌

八ヶ岳、甲斐駒ヶ岳、瑞牆山といった日本百名山に囲まれた山梨県北杜市。『青煌』醸造元の武の井酒造で杜氏を努める『清水紘一郎』氏は、仕込みのほぼ全てをただ一人でこなす若き醸造家。東京農大醸造学科で酒造りを学び他の蔵での修行時代を経って、現在彼は自らの目指す味わいを追求する日々を送っています。
常に挑戦のニ文字を念頭に、洗米から仕込み貯蔵販売まで全て彼が担当しています。

ラインナップ:純米620円・特別純米720円・純米吟醸820円・純米大吟醸1240円

 

 

甲斐ドラフトビール

 

山梨県甲斐州市け勝沼にある「大和葡萄酒(株)」の地ビール『甲斐ドラフトビール』、そのラインナップでも一番人気の「へレス」を生ビールで!

 

 

白州ハイボール 

白州蒸溜所が持つ多彩な原酒の中から、ブレンダーだちが理想のモルトを選び抜き、生まれたシングルモルト。森の若葉のようにみずみずしく、ほのかにスモーキーフレーバーを備えたモルトと、複雑さと奥行きを加える様々な原酒が重なりあって生まれた新たな個性。森の若葉のようにみずみずしくフレッシュな香り、爽やかで軽快なキレの良い味わいの白州を「ハイボール」でどうぞ。

 

 

自家製梅酒 

毎年仕込んでいる「自家製梅酒」

今年は、「ジン」・「テキーラ」・「ラム」・「ウォッカ」甘味控えめ「男の梅酒」を、仕込みました。

 

 

自家製しそジュース

毎年仕込んでいる「自家製しそジュース」

米焼酎を割って「しそサワー」としても提供。しそジュースはアントシアニンが豊富で、疲れた目や視力の向上、アレルギー予防効果や、美肌、整腸、疲労回復、食欲増進、ダイエット、など様々な効能があります。

 

へっつい

各種ご宴会、ご予約承ります。

お料理お任せで、1,500円から

TEL:055-228-0808 山梨県甲府市丸の内1-20-2

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